新潟県でポピュラーなご当地そばの名前は「へぎそば」(へ「ぎ」そば。「き」じゃない点に注意)

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【ケンミンショー】薬味に辛子? 新潟名産「へぎそば」について【ケンミンSHOW】

新潟県十日町市周辺のおそば! ピリリと辛い薬味を入れて食べる新潟そばの正体とは?