<レシピ・作り方>鶏肉の味噌ヨーグルト漬け焼き+他の鶏肉料理の作り方

ヨーグルトの乳酸菌効果で肉質がやわらかくなり、フライパンで焼いただけでジューシー。ヨーグルトで漬けるので、味噌漬けよりも塩辛くなりすぎないのも特徴です。 最終更新日:2015年09月01日

作者に連絡

view

味噌ヨーグルト床のほうが塩ヨーグルト床よりも早く漬かります。

鶏肉の味噌ヨーグルト漬け焼き

材 料(4人分)
鶏もも肉 2枚
里芋 2個
れんこん 10cm
(A)ヨーグルト 大さじ4
(A)味噌 大さじ2
(A)みりん 小さじ1
ブロッコリースプラウト 適宜
ごま油 適量

作り方

里芋は皮をむいて約1センチ幅の輪切りに。れんこんは皮ごと約1センチ幅の輪切りに。どちらも軽く茹でて8割ほど火を通す。

ビニール製の保存袋に、Aを入れてよく混ぜ合わせ、1の野菜と鶏肉を半日~一日ほど漬ける。

鶏肉、野菜についた味噌ヨーグルト床をキッチンペーパーでよくふき取り、ごま油を熱したフライパンで皮側からこんがりと焼く。

器に盛り、好みでブロッコリースプラウトを添える。

出典:recipe.rakuten.co.jp

他の鶏肉料理の作り方・動画


出典:YouTube
驚くおいしさっ!鶏のパリパリ焼きのレシピ | 料理サプリ
いつもの鶏肉が焼き方をちょこっと工夫するだけで驚きのおいしさに!分とく山の野崎シェフが語る、料理がおいしくなる哲学も一緒に動画をお...

出典:YouTube
鶏照り焼き  Teriyaki chicken  鶏むね肉レシピ
鶏むね肉で照り焼きを作りました。 鶏むね肉は300g位のものを使い、開いて叩いてから下味(片栗粉、日本酒、しょう油、おろし生姜)を揉み込ん...

出典:YouTube
鶏肉料理のレシピ:鶏の照り煮  How to make Teriyaki Chicken with pan
【作り方 手順】 1.鶏肉の余分な脂身を取り、鍋に入れる 2.タレを入れる -みりん:大さじ2 醤油:大さじ3 酒:大さじ3 酢:大さ...

出典:YouTube
鶏むね肉のネギソースがけ【簡単レシピ】タンパク質なので、ダイエットの方にも♪
鶏むね肉のネギソースかけの簡単レシピです。玄米ダイエットを実施している私ですが、玄米にもよく合います!鶏むね肉を使用しているので、...

出典:YouTube
プロの中華料理レシピ 鶏肉のチリソース煮 作り方
プロの技をご家庭でも作れます。 詳しい作り方は → http://1ryouri.sblo.jp/ 鶏肉 レシピ 鶏肉のさっぱり煮 鶏肉 照り焼き 鶏肉 カロリー...

鶏肉料理についてのツイート


注目まとめ

人気まとめ